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烟台苹果在五个市场的情况
文章来源:千亿国际娱乐场 发布时间: 2016-4-15 浏览量:

烟台苹果在五个市场的情况:   北京占比比较乐观达到50%到三分之二的比例,大体原因:长期以来烟台苹果的知名度深入人心,而且烟台苹果酸甜口比较适合北京人的口味,而且北京人喜欢大果 以及上色好的果,在这方面烟台苹果相对来讲比较有优势,但是由于宣传力度和推广力度的原因,西北苹果尤其是阿克苏苹果正在拼命挤占烟台苹果的市场份额,春节前吃西北苹果 到了五月份以后 西北苹果货架期明显处于劣势,烟台苹果占主流,我们在北京接触的常年销售烟台苹果的经销商张爱党 每年销售烟台苹果达到800万斤,常年收购高端果,他认为好苹果不愁卖,而且把在蓬莱收购的一级果 在北京注册品牌秋香,在超市能卖到一斤十五六元。   上海 :烟台苹果在这里占比不乐观,三四成不到,相当一部分原因,上海人不喜欢酸甜口,而喜欢甜的,对糖度有要求,所以西北苹果在这里是主流,而且由于进口水果的三成在上海走向全国,高端人群消费进口苹果,也稀释了国产水果的市场, 上海农产品批发市场 当前每天走量300吨苹果,烟台占三分之一,而其中能达到上海人对糖度要求的仅仅是三分之一的三分之一,据市场负责人反应,五年前烟台苹果在上海市场还行,近几年由于西北经常来开产销对接会,所以烟台苹果大受影响,我们接触龙口人刁美华,已经二十年在上海销售烟台苹果,据说五六年前,每天走量能达到30吨,如今仅仅五六吨,她告诉我们 苹果越便宜 销售量越少,因为送礼嫌弃没有面子 不以苹果当礼物送,   南京:因为这里是南北的交汇处,所以对口味的要求比较复杂,烟台全年占比能达到50%,但是依旧出现了春节前是西北果的天下,烟台苹果五月份后才成主流。在南京市场接触了安徽籍的烟台苹果经销商,他们反应的问题是,目前烟台部分果农收购过程中的以次充好 伤害了他们的心,尤其是一些代办联合果农一起欺骗外地经销商,其中的商会陶会长认为烟台苹果的品质有待整体再上一个台阶,他的原话是:“如果烟台苹果都能达到蓬莱苹果的品质,南京的西北苹果早就被干死了”   广州:烟台苹果在这里占比很可怜,由于进口水果的7成在江南市场走向全国,所以逼着这里的国内水果质量都很高,烟台苹果中只有蓬莱苹果敢摆在江南市场,春节前,烟台苹果在广州的占比仅仅是10%。过了五月能达到40%就不错了,我们在这里看到,国内市场交易区冷清,进口水果交易区很是火爆,假如以后进口水果比例加大,国产水果受的冲击更大。   深圳:在这里烟台苹果的占比要比广州乐观,全年能占到50%在深圳,没有质量没有人要,没有价格,香港苹果的五成都从这里批发,烟台苹果总体在香港的占比很高 ,能达到8成,由于深圳是移民城市,市民构成复杂再加上年轻人比例高,所以烟台苹果的酸甜口有着一定的优势,但是糖度不高仍然是很多消费者对烟台苹果的评价。   具体问题:   关于采摘期的问题:从收购商的角度来看,目前的采摘期是合理的,很多收购商在霜降后多少钱都不收了,他们认为10月16到21日比较采摘比较合适,所以我们该做的是想办法怎么在同样的采摘期下 增加有机质,提高糖度,而不能一味的拖延采摘期,除非是定向销售,如果走传统的销售渠道,霜降前必须采摘。   糖度的问题 也值得我们去琢磨,为什么五月份后全国很多地方的市场 西北苹果都没有优势,因为他们的糖度,导致五月份从冷库拿出来,货架期特别短,但是烟台苹果在这个时候出库反而货架期长,糖度积累到了一定程度正合适,所以我们认为,烟台苹果应该认清现实,细分市场,糖度适合就好。推出适应不同时期市场的苹果。   条红和片红的问题:经销商认为这个问题就不是个问题,市场上条红多了,片红就稀缺,片红多了,条红就稀缺,没有绝对的,我们了解到年轻人还是喜欢片红,   苹果卖相的问题:外观很重要,表光和上色在消费者心里就意味着健康 新鲜,所以这是个关键,有人会说云南野苹果,新疆阿克苏苹果不是表光上色都不好吗,那是因为,他们的内在糖度高,品质好,再加上宣传到位,已经在消费者心目中先入为主,大家认为新疆苹果就该这样,而作为我们不能因为他们的影响而误入歧途,必须在保证表光上色 等外观的前提下 提高内在品质。   阿克苏苹果:在阿克苏估计种植面积二三十万亩,而且面积正逐步扩大,属于粗放管理,修剪啥的都不到位,七成不套袋,三成套袋的,套袋的价格上还不如不套袋的,由于运输采摘条件恶劣,到市面上的阿克苏苹果都蒙了一层土,这反而成了它的特定标志,甚至一部分人用西北苹果冒充阿克苏苹果都要撒上一把土,其实我们认为 我们在霜降后的苹果的口感不比他们的差,加入我们能差异化开发一批霜降后的苹果,定向 定点提供,并且炒作品牌,也可获得不错的市场效益。   苹果深加工:很多人不看好,因为他们认为高端人群都是吃鲜果,不会去吃加工食品的,当然这只是部分人的看法。   电商:目前苹果电商仅仅占到全国苹果销售的5%都不到,而且因为其自身存在的很多问题,所以毁誉参半,有人看好,有人不看好。   小品种苹果:只适合电商去炒作,不适合走传统销售